خورش بامیه جنوبی با چاشنی تمبرهندی+دستور تهیه
تاریخ انتشار: ۲۲ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۰۵۷۰۷۰
رکنا: خورش بامیه جنوبی را به این روش بپزید.
مواد لازم
۳۰۰ گرم گوشت خورشتی (گوسفندی یا گوساله)
۳۰۰ گرم بامیه
یکسوم پیمانه لپه
۱۰۰ گرم تمبر هندی
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۴ حبه سیر
۵۰ گرم کره
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
ابتدا لپهها را بشویید و بگذارید دو تا سه ساعت خیس بخورند. پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و دوباره مواد را تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
گوشت را به صورت قیمهای خرد کرده و به مخلوط رب و پیاز اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
وقتی گوشت تغییر رنگ داد، لپهها را اضافه کنید. سپس به اندازه کافی آب به مواد اضافه کنید تا گوشت و لپه با هم بپزند.
تمبر هندی را با مقداری آب جوش رقیق کنید. سپس هستههای آن را جدا کرده و از صافی رد کنید تا مواد اضافی آن گرفته شود.
بامیهها را با کره تفت دهید تا تغییر رنگ دهند. سپس وقتی گوشت و لپه پختند، همراه تمبر هندی به خورشت اضافه کنید. برای این که ترشی باب میلتان را تشخیص دهید. تمبر هندی را کمکم به خورش اضافه کنید.
در آخر صبر کنید تا خورشت جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم بروند. خورشت بامیه جنوبی آماده است. امیدواریم لذت ببرید.خواندنی های رکنا را در اینستاگرام دنبال کنید
اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:
عکس دیده نشده از امام خمینی و همسرش! + جزییات تازه ترین اتفاق برای رحم های اجارهای اقدام عجیب محمد رضا گلزار درباره زلزله زدگان جلوی دوربین + فیلم مهم ترین اخبار 24 ساعت گذشته رکنا جزئیات هولناک خودکشی گروهی در تهرانپارس دوربین مخفی صاحبخانه، برای رسوایی مرد مستاجر + عکس دردسر خرید نوزاد از باجناق به قیمت 30 میلیون تومان ! + عکس دست درازی رئیس سابق فیفا به زن دروازه بان مشهور + عکس فیلم لحظه سلفی مرگبار یک زن و سقوط از طبقه 27 یک برج +فیلم برادر بن سلمان قاتل است! متهمان مرگ فوتبالیستهای یزدی کجا هستند؟ بازیگر سینمای ایران سکته مغزی کرد + عکس این بچه ها کوچکترین هکرهای دنیا هستند +تصاویر این دستفروش نماینده مجلس شد +عکس این زنان زیبا فقط در برج معروف اجازه کار دارند ! + عکسمنبع: رکنا
کلیدواژه: خودرو سلامت مسکن بازنشسته ها مهم ترین های 24 ساعت ارز و سکه فلفل گوجه فرنگی گوشت طلایی آب خورش بامیه عکس ایران فیلم روزنامه زن تهران مشهور تروریست قتل دوربین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۰۵۷۰۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رولت یخچالی یک شیرینی فوری بدون نیاز به فر
رولت یخچالی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه خامه ای است که برای تهیه آن نیازی به استفاده از فر نیست.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه رولت یخچالی آشنا خواهید شد.
رولت یخچالی با بیسکوییتمواد لازم رولت یخچالی | |
بیسکوییت پتی بور | ۴۰۰ گرم |
خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
شیر | ½ پیمانه |
پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
شکلات سکه ای | ۱۶۰ گرم |
مواد فیلینگ رولت | |
پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه کیک بستنی به روش مجلسی و طعمی بی نظیر
طرز تهیه رولت یخچالی مرحله اولبرای تهیه رولت یخچالی خوشمزه و ساده ابتدا مواد فیلینگ را آماده می کنیم. درون یک کاسه مناسب پودر نارگیل را به همراه پودر قند و خامه صبحانه اضافه می کنیم، سپس با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا حالت خمیری منسجم پیدا کند.
مرحله دومحالا بیسکویت پتی بور را خرد می کنیم و درون غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا بیسکویت ها کاملا پودر شوند، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه درون یک قابلمه مناسب شیر را به همراه خامه صبحانه اضافه می کنیم.
مرحله سومدر این مرحله پودر کاکائو را به مخلوط شیر و خامه اضافه می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام مخلوط می کنیم تا خامه درون شیر حل شود. در ادامه زمانی که خامه و پودر کاکائو کاملا حل شدند، شکلات سکه ای را اضافه می کنیم.
مرحله چهارمحالا مجددا مخلوط شیر را هم می زنیم تا شکلات درون آن کاملا حل شود. توجه داشته باشید مخلوط شیر و خامه به هیچ عنوان نباید جوش بیاید. در ادامه سس شکلات به دست آمده را به صورت داغ درون بیسکویت پودر شده می ریزیم.
مرحله پنجمدر این مرحله ابتدا با کمک قاشق مخلوط بیسکویت پودر شده را هم می زنیم، سپس با دست خوب ورز می دهیم تا خمیری لطیف که روی سطح آن ترک وجود نداشته باشد درست شود. دقت کنید اگر روی سطح خمیر ترک وجود داشت ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
مرحله ششمحالا مجددا ورز بدهید تا خمیری لطیف و یک دست درست شود. در ادامه روی سطح کار را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس خمیر را روی آن قرار می دهیم و روی خمیر مجددا کیسه فریزر قرار می دهیم، سپس با وردنه خمیر را به قطر ۷ میلی متر باز می کنیم.
مرحله هفتمدر این مرحله اطراف خمیر را کاملا صاف می کنیم، سپس کیسه فریزر را از روی خمیر به آرامی برمی داریم. در ادامه مواد فیلینگ را به آرامی با قاشق روی خمیر می مالیم تا به همه قسمت های خمیر برسد و در آخر با پالت آن را کاملا صاف می کنیم.
مرحله هشتمحالا با کمک کیسه فریزر زیر خمیر آن را رول می کنیم، سپس با کیسه فریزر آن را می پوشانیم. در ادامه اطراف کیسه فریزر را محکم می بندیم تا از نفوذ هوا درون آن جلوگیری کنیم. در ادامه رولت را به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهمدر نهایت پس از گذشت ۴ ساعت رولت را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به اندازه دلخواه برش می زنیم. در آخر می توانید روی رولت را با مقداری پودر پسته یا پودر قند تزئین کنید. نوش جان.
رولت یخچالی با موز و گردومواد لازم | میزان لازم |
بیسکوییت پتی بور شکلاتی | 2 بسته |
شیر | 1/3 پیمانه |
خامه صبحانه | یک پاکت |
موز رسیده | 1 عدد |
گردو | 2 قاشق غذاخوری |
پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
کره | 30 گرم |